Ferme auberge, gîte d'étape / Corse

Chez Paul-Antoine

Restauration

Charcuterie et restauration chez paul Antoine - Gîte d'étapeLa charcuterie artisanale et les viandes de veau et de sanglier ont fait la réputation de cette table gourmande et authentique où le maître des lieux, Paul-Antoine Lanfranchi, prépare des spécialités corses dans la tradition familiale. Fils d’agriculteur et lui-même éleveur et charcutier, il aime et travaille avec passion ses produits et ceux de sa région.


Charcuterie et restauration chez paul AntoineVous pourrez naturellement déguster la charcuterie maison (prizuttu, tripes, boudin, fromage de tête, figatellu), mais également des viandes locales de veau ou de sanglier mijotées et parfumées aux herbes du maquis, des gratins de légumes au brocciu, la soupe corse, le gâteau à la farine de châtaignes…
Paul-Antoine privilégie exclusivement les produits locaux et de saison. Nous vous conseillons donc vivement de réserver car les menus sont établis en fonction des produits frais du jour.


Charcuterie et restauration chez paul Antoine - Gîte d'étapeDeux menus vous sont proposés, l’un à 18€ avec entrée ou plat, fromage ou dessert ; le deuxième à 25€ avec entrée, plat, fromage et dessert.

SPECIALITÉ Charcuterie Corse

Spécialité Charcuterie Corse

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Chez Paul-Antoine - Gîte d'étape - 20153 Guitera-les-Bains Corse

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